Postres y repostería · con URANOS
Medias lunas de vainilla (Vanillekipferl)
Medias lunas de vainilla (Vanillekipferl): 5 a 6 gotas de URANOS, para unas 60 piezas, 75 minutos. Una receta de la casa HEADSHOT de la categoría Postres y repostería.
Preparación
Mezcla la harina, las nueces y el azúcar glas. Añade la mantequilla fría en trozos, las yemas y el aroma, y amasa rápidamente hasta obtener una masa lisa. Envuélvela en film y déjala enfriar 30 minutos.
Forma rollos del grosor de un dedo, corta trocitos y dales forma de media luna. Hornea a 170 °C con calor arriba y abajo de 10 a 12 minutos, hasta que estén apenas doradas, y rebózalas todavía calientes en el azúcar avainillado. URANOS aporta a la masa azúcar con canela, nuez y una suave nota de caramelo.
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