Postres y repostería · con HUNGARY
Galletas Linzer (Linzer Augen)
Galletas Linzer (Linzer Augen): 5 a 6 gotas de HUNGARY, para unas 30 piezas, 85 minutos. Una receta de la casa HEADSHOT de la categoría Postres y repostería.
Preparación
Mezcla la harina, la avellana, el azúcar glas y la sal. Añade la mantequilla en trozos, el huevo y el aroma, y amasa rápidamente hasta obtener una masa quebrada. Envuélvela en film y déjala enfriar 30 minutos.
Estira la masa hasta unos 3 mm y corta círculos; a la mitad hazles tres agujeritos. Hornea a 175 °C con calor arriba y abajo de 8 a 10 minutos, hasta que estén apenas doradas, y deja enfriar. Espolvorea las tapas con azúcar glas, unta las bases con la mermelada templada y monta las galletas. HUNGARY aporta frutos secos, vainilla y frambuesa.
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